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林氏渔夫阳澄揽月大闸蟹礼盒 , 精品大闸蟹礼盒 , 阳澄湖大闸蟹礼盒
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 详情
林氏渔夫 阳澄听琴
规格:雄蟹3.0-2.8两/只,雌蟹2.0-1.8两/只
配置:3对
外包装盒尺寸:小外盒:长37*高20*宽23
明细:蟹醋、姜茶、紫苏、保温冰袋、食蟹工具、恒温包装
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阳澄湖大闸蟹
      阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。 肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。 每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结, 雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。
特点
      外观形态
      阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。个体在2。5两以上的母蟹、 3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法,个体较小的则以面拖、酒呛或者是翻炒为佳。因螃蟹性寒,煮时、 食用时多加姜片解寒,还需以菊擦手解腥。所谓:“酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具: 剪刀、夹、刺、榔头等,俗称蟹八件。精敲细剥,其味无穷。
      外观特点
      阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹, 晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
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